让消费者简单愉悦地喝到高品质的葡萄酒是卡斯特的品牌理念
卡斯特聘请76年法国品酒师冠军，83年世界品酒师冠军让.路克(Jean Luc Pouteau)和1991年法国青年品酒师冠军和1994年法国品酒师冠军莱肯特(Lyonel Leconte)为品质担保人，为卡斯特在法国范围内挑选高品质葡萄酒，运用9S体系为卡斯特品酒大师系列产品打分。
让.路克 Jean-Luc Pouteau
1976年法国品酒师冠军
1983年世界品酒师冠军
其得意门生田崎真也(日本) 也曾获得1995年世界品酒师冠军
1988年让.路克通过中国外交部和农业部等官方安排访问中国
莱肯特 Lyonel.Leconte
1991年法国青年品酒师冠军
1994年法国品酒师冠军
曾任法国品酒师联盟副主席并担任法国勃艮第品酒师协会荣誉主席至今
9S百分制品质打分体系
卡斯特品酒大师品质品评标准有9项指标
当所有指标军备世界品酒师冠军评测总分超过90分（总分100分制），方能达到用酒标准。
S代表Splendid卓越的
01 颜色/清澈光泽 02 香气/馥郁怡人 03 口感/圆润平衡
04 回味/持久悠长 05 体验/舒适轻松 06 饮后/舒适轻松
07 个性/独特鲜明 08 陈年/能力突出 09 年份/气候良好
9S体系运作流程
卡斯特会在特定的时间，向品我们的品酒师提出所需产品的诉求。品酒师将会在全法国寻找符合需求的葡萄酒。
第一次试酒
在选定初级达标的产品后，我们的品酒师将会对产品进行味蕾上的初次品味，也是真正意义上的-大师试酒。
大师定酒
优良品质的葡萄酒绝非一蹴而就，而是经过多次品尝，打分，筛选后，才开始生产6瓶以上的封样，进行再一次的品鉴，以保证选择的葡萄酒上乘品质。合格的葡萄酒，才能获得正式装瓶的资格。
灌装生产并不意味着经过多次以上测评的葡萄酒就可以来到葡萄酒爱好者们的面前。一定是在大师最后一次试酒后，依靠卡斯特独有的9S评分体系对葡萄酒进行评分，附上独一无二的品鉴评分卡，才算是获得了绿色通行证。
我们将呈现优质的葡萄酒到美酒爱好者们的面前。
